Bocconcini envuelto en Jamón Serrano con pesto de

Rendición: 100 unidades

Ingredientes	Cantidad
Albahaca Fresca	100 gramos
Aceite Oliva	1 taza
Palos de Brocheta	100 unidades
Jamón Serrano	500 gramos
Queso Mozarela	550 gramos

Preparación:

1. Para elaborar el pesto se mete la albahaca fresca, aceite oliva, sal y pimienta en la juguera, hasta conseguir una consistencia pastosa.
2. Cortar el queso mozzarella y el jamón serrano en cuadritos (cada lámina debe rendir 6 cuadritos).
3. El queso se debe sumergir en pesto de albahaca y luego se debe enrollar con el jamón serrano.
4. Luego se le ponen los palos de brocheta a cada unidad y se congelan hasta el día de evento.
5. El día del evento, se deben hornear para servir calientes.

Bandeja montaje: