Platos
Cebiche de Mango y Camarón en Cucharita
Rendición: 100 personas
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Mango | 300 gramos |
| Cilantro | 50 gramos |
| Cebolla Morada | 200 gramos |
| Limón | 700 gramos |
| Filete de Salmón | 320 gramos |
| Camarón Ecuatoriano 36/40 | 1 kilo |
Preparación:
- Cortar el camarón, salmón y mango en cuadritos pequeños. Luego picar el cilantro y cortar la cebolla en corte pluma (que no se sienta crocante)
- Una vez esté todo cortado se mezclan los ingredientes y se les agrega jugo de limón, sal y pimienta.
- Montar en cucharitas.
Bandeja montaje:
