Crema de Espinaca

Rendición: 100 unidades

Ingredientes	Cantidad
Espinaca	2,2 kilos
Cebolla	300 gramos
Pimienta Negra	10 gramos
Maicena	130 gramos

Preparación:

1. Se sofríe la cebolla y las papas y una vez que está sofrito se le agrega la espinaca. Se le agrega el agua y se deja cocinar hasta que la papa esté blanda.
2. Se licua. Se le agrega sal y pimienta.
3. Servir en cremeros chinos con un poco de queso rallado encima.

Bandeja Montaje: