Etapa 1: Previa y Montaje

• Preocuparse de leer todos los comentarios que hicieran los novios en el dashboard. En especifico, revisar los comentarios del menú y del detalle matrimonio.
• Dividirse entre el garzón de los novios y el garzón de la familia de los novios en el dashboard.
• Cuando lleguen los novios o padrinos:
  • Presentarse como los garzones que estarán a cargo de la familia durante el evento y quien será el garzón especifico de los novios.
  • Recibir vino del evento y hacer conteo. Enviar detalle de inventario al grupo de barras.
  • Recibir las tarjetas de agradecimiento y preocuparse de ponerlas en las mesas según corresponda.
  • Recibir los extras que puedan haber mandado: gatorade, cotillón, kit de caña, stickers de vasos, cosas inflables, etc… y guardarlos en la pieza de los novios.
• Revisar el montaje de la mesa de novios, que estén los puestos bien puestos, que tengan la cantidad de puestos que correspondan y que tengan cualquier detalle que diga en los comentarios de los novios
• Preocuparse de que quede impecable la mesa de novios.
• Revisar que la pieza y baño de novios este presentable. Si hay algún detalle, informar al encargado del centro de eventos.
• Deben revisar las botellas que trajeron los novios junto con los supervisores al inicio del evento y pedirle que firmen la hojita que les mandamos para el conteo.

Etapa 2: Coctel

• Preocuparse de llevarle líquidos y comida a los novios. Son los encargados de que a la familia le llegue de TODO los tipos de cóctel y en cantidad suficiente.
• Si la familia es muy grande, pedir apoyo adicional al Super Metre para atender con comida y líquido.

Etapa 3: Comida

• Coordinar el brindis con los novios, DJ y metre salón. Ver con los novios con que van a brindar y coordinar con el Jefe de Bar.
• Atender la mesa de novios exclusivamente
• Durante la comida deben preguntarle a los padrinos como quieren que se reparta el whisky, si en los carritos, solo en bandejas o ambos

Etapa 4: Trasnoche

• Preocuparse de perseguir a los novios para darles comida y líquidos durante la noche. De ellos depende que los novios coman lo suficiente.
• Atender a los padrinos donde esten.
  • Dos horas antes de que termine el evento tienen que hacer la entrega de los vinos y whiskies a los padrinos junto con un supervisor. El supervisor debe firmar esa acta de entrega
• Al final de la noche deben entregar esta cantidad de flores como mínimo a los novios: 10 ramos hechos con 20 centros de mesa, 6 ramos grandes hechos con las flores de las ánforas y todas las flores de la mesa de novios. Todas las flores se desmontan en el salón. No se pueden llevar flores a la cocina ni al sector del desconche.
• Los centros de mesa se desmontan 60 minutos antes de que se termine el evento y los mesones de postre 30 minutos antes de que termine la fiesta. La mesa de los novios se desmonta después que se vayan los novios y no antes.
• Los supervisores van a definir qué postres se le pueden entregar a los novios