Cargos
Charla Equipo Bar
En todos los eventos tiene que hacerse una charla al equipo de bar que toque los siguientes puntos:
- Revisar la lista de preparación de tragos:
- Nunca se puede decir que algo se acabó a un cliente. Siempre buscar, preguntar y en el caso que no haya, hablar con el supervisor.
- Siempre sacar los hielos con guantes y mantener la barra perfectamente ordenada. Frente a cada barman tiene que haber una estación con todos los tragos a disposición llenos y nunca puede haber vasos usados encima de la mesa o junto a vasos limpios. La limpieza e higiene de las barras y vasos es su responsabilidad.
- Cuidar los elementos como vasos, mesas, barras, cubiertas de barra