Preparación Tragos

Tragos Incluidos

1. Bebidas: Estas se sirven hasta una pulgada por debajo de los bordes incluyendo el hielo. No puede rebalsar ni que se vea muy poco (porque se creería que esta usado). Todos tienen que tener el mismo llenado. Se usa vaso de whisky corto para todas las bebidas durante el cóctel y el vaso de whisky largo durante la comida. Se tiene que servir el hielo después de servir de la botella. NO usar jarras sino que servir directamente de la botella ya que sino se va el gas.

2. Jugos: Igual que las bebidas en cantidad de servido. No servir tan adelantado porque se van las pepas para el fondo y queda malo. Se usa el vaso de whisky corto siempre.

3. Piscolas: Se sirve primero el hielo, luego dos pulgadas de pisco y se termina con la bebida de preferencia del invitado. Nunca se rebalsa el vaso, el limite es una pulgada debajo de los bordes del vaso. Se usa el vaso whisky alto siempre.

4. Vodka: Se sirve primero el hielo, luego dos pulgadas de vodka y se termina con la bebida de preferencia del invitado, que también puede ser jugo. Nunca se rebalsa el vaso, el límite es una pulgada debajo de los bordes del vaso. Se usa el vaso alto siempre.

5. Aperol: Se sirve primero el hielo, una rodaja de naranja, la Sprite hasta un tercio de la copa, media pulgada de Aperol y se termina con espumante hasta una pulgada del borde de la copa. Se usa la copa de agua siempre.

1. Ramazotti: Se sirve primero el hielo, luego el Ramazotti, un chorrito de espumante, dos rodajas de limón y se termina con Sprite hasta una pulgada antes del borde de la copa. Se usa copa de agua siempre.

1. Gin: Se sirve primero el hielo, luego una pulgada y media de gin, una rodaja de limón y una de pepino y se termina con agua tónica y ginger ale según las preferencias del invitado. Se usa la copa de agua siempre. Se enviará jugo de pomelo para ofrecer GIN POMELO.

1. GIN Pomelo: Receta de Gin Pomelo

Ingredientes:

• 50 ml de gin
• 60 ml de jugo de pomelo
• Sprite o agua tónica
• Hielo en cubos
• Rodajas de pomelo para decorar

1. Champaña Se sirve bien fría luego de haber estado mínimo 3 horas en el congelador. Antes tiene que pincharse muy poco para evitar que salga mucha espuma. Se llena la copa hasta una pulgada y media debajo del borde de la copa y se usa la copa flauta siempre.

2. Pisco Sour Se sirve a la minuta después de haber batido la preparación con hielo en la juguera. Es muy importante que salga frío por lo que no puede quedar servido en la barra. Se usa la copa flauta siempre.

3. Sangría Se sirve primero el hielo, luego el vino tinto hasta tres pulgadas bajo el borde de la copa y luego se echa manzana y naranja. Añadir azúcar a la preparación para endulzar.

4. Cerveza: Puede ser schop de cerveza o barricas con botellines. Si son botellines, tiene que durar toda la noche. Si es Schop, solo funciona durante el cóctel.

   1. Schop de Cerveza: Servir a la minuta pero cuando entre la gente tener 5 vasos servidos para la demanda inicial. El liquido ni el vaso pueden tocar la boquilla de la barra y siempre tiene que terminarse con una pulgada de espuma tocando el borde de la copa. Se usa siempre el copón de cerveza.
   2. Barrica con botellines: Tienen que dejarse en la barrica con agua y 20 minutos antes de que empiece el cóctel echarle 5 bolsas de hielo para que se enfrien. Las cervezas en botella tienen que ofrecerse todo el evento.
   3. Michelada: tendremos merken, tabasco, sal y salsa inglesa para preparar algunas micheladas o cheladas. Tener siempre a disposición unos 10-15 vasos.

5. Cerveza y Champaña SIN ALCOHOL: Siempre se enviarán cervezas sin alcohol y champaña zero. Estas tienen que ir en su hielera especial que tendrá un cartel de SIN ALCOHOL. Estas van en la barra de cóctel durante el cóctel y se traslada a la barra principal durante la comida y fiesta.

6. Expreso Martini: Se baten los ingredientes con fuerza en un mixer para que salga bien cremoso. Se deja en una copa de martini y se decora con granos de café si existe.

Ingredientes:

• 30 ml de vodka
• 30 ml de licor de café Kahlúa
• 30 ml de café espresso recién preparado
• Hielo

Extras (solo si están cotizados aparte)

1. Mojitos: Se prepara en vaso alto. Primero agregar 6-8 hojas de menta fresca y machacarlas suavemente. Agregar una cucharada de azúcar y el jugo de medio limón. Llenar el vaso con hielo picado, agregar 50 ml de ron blanco y completar con agua con gas. Decorar con hojas de menta y una rodaja de limón. Revolver suavemente antes de servir.
2. Tinto de Verano: En un vaso alto con hielo, agregar partes iguales de vino tinto y Sprite o gaseosa lima-limón (50-50). Decorar con rodajas de limón y naranja. Es importante usar vino tinto joven y que la gaseosa esté bien fría. No llenar más allá de una pulgada del borde del vaso.
3. Terremoto: Se sirve en copa de agua grande. Agregar dos bolas de helado de piña, luego verter vino pipeño blanco hasta cubrir el helado. Finalizar con un chorrito de Fernet Branca. Servir inmediatamente antes de que se derrita el helado. La proporción debe ser 2/3 de vino pipeño y 1/3 de helado.
4. Vino con Durazno: Preparar 5 litros de vino blanco con 750 cc de pisco + 500 gramos de azucar y un tarro de 3,2 kg de duraznos al jugo con su jugo. Al servir, llenar una copa de agua con mucho hielo y poner el vino hasta 1 pulgada antes de llegar al límite de la copa.